El queso de oveja es muy nutritivo: rico en materia grasa, minerales y proteínas. En una dieta fitness es muy importante mantener una ingesta diaria rica en nutrientes, consumiendo las proteínas y materias grasas que tu cuerpo necesita, pero controlando siempre la cantidad consumida para no ver afectados nuestros resultados. Por lo tanto, trataremos un…
DetallesDurante los días 13, 14, 15 y 16 de Enero el equipo de Exportaciones de Lácteas Zamoro se ha desplazado a Amsterdam para asistir a la feria Horevaca en nuestro proyecto de expansión europea y en nuestra internacionalización, la cual está subvencionada por ICE. La feria Horecava te trae lo mejor del sector culinario.Horecava es…
DetallesEmpezamos este post recordando que la alimentación de la madre durante todo el periodo de la gestación, está directamente relacionada con la salud del embrión, por este motivo los productos consumidos son de vital importancia. Todos los cambios hormonales durante el embarazo, debilitan, significativamente, el sistema inmune de la madre, haciéndola más propensa a algunas…
DetallesAquí te dejamos unos pequeños consejos que te ayudaran a la hora de preparar una rica tabla de quesos donde sin duda no puede faltar nuestro maravilloso y Especial Ciudad de Sansueña. Primero y muy importante a la hora de montar la tabla de quesos es hacer una buena compra y tener claro que tipo…
DetallesConservar un queso curado de oveja en casa es muy sencillo. Solo debemos tener en cuenta la manera en que lo compramos, ya sea entero, o por porciones, así como el tiempo que tenemos pensado para su consumo. Para los amantes de los quesos esto es algo prioritario. Por eso, a continuación, veremos qué hacer para asegurar…
DetallesEl queso es un alimento obtenido por la maduración de la cuajada, distinguiéndose sus variedades por el tipo de leche empleada. Los diferentes tipos de queso vienen en función del tipo de leche a emplear, si es un queso de leche cruda o un queso de leche pasteurizada, su curado, si se le añaden sabores…
DetallesLácteas Zamoro ha estado realizando una visita a la feria Speciality & Fine Food Fair 2019 en Lóndres durante el 1,2 y 3 de septiembre de 2019 subvencionada por el ICE y fondos Feder y los días de contactos y trabajo se van materializando con nuevos contactos con operadores comerciales del país anfitrión de dicha…
DetallesEl queso de leche cruda es una alternativa gastronómica para aquellas personas que desean disfrutar de un alimento distinto. Este artículo te explica cuáles son las principales diferencias que hay entre entre los quesos de leche cruda y la pasteurizada. Cómo diferenciar el queso La esterilización de bacterias y microorganismos por cuestiones de higiene es una de las principales…
DetallesEl queso curado de oveja se caracteriza por tener un sabor muy intenso, está elaborado con leche cruda de oveja y tiene un tiempo de reposo de entre tres y seis meses. Esto es lo que hace realzar su sabor y textura. Fases de la elaboración del queso curado de oveja La elaboración del queso curado de…
DetallesDe entre las principales leches de origen animal que podemos encontrar en el mercado, la de oveja es la que cuenta con más grasas, pero también la que presenta más proteínas. No obstante, su uso suele quedar relegado a la elaboración de quesos y no tanto al consumo en forma líquida. De hecho, estos derivados…
Detalles
