NAME ALTER SCHAFSKÄSE CIUDAD DE SANSUEÑA IN ROSMARIN
HERSTELLUNG 100% ROHE SCHAFSMILCH
IN SCHMALZ VOM IBERICOSCHWEIN UND ROSMARIN GEREIFT
ZUSAMMENSETZUNG TROCKENMASSE MIND 55%
FETTGEHALT AUF TROCKENMASSE MIND 50%
PH MIND 5.30
PROTEIN MIND 25%
REIFEZEIT MINDESTENS 11 MONATE
UND FORM STÜCKE ZU 3 KG
KEILFÖRMIGE STÜCKE IN VERSCHIEDENEN GRÖSSEN
MORPHOLOGISCHE ANGABEN ZYLINDRISCH MIT FLACHEN SEITEN. MIT SCHMALZ UND ROSMARIN BEDECKTE HARTRINDE. FESTER TEIG MIT LÖCHERN UND ROSMARIN UND SCHMALZ RESTEN
BESCHREIBUNG ELFENBEIN
GERUCHSMISCHUNG AUS KÄSE UND ROSMARIN
GESCHMACK: INTENSIV, MIT ROSMARINAROMEN
KONSISTENZ: GLEICHMÄSSIG