NAME ALTER SCHAFSKÄSE CIUDAD DE SANSUEÑA IN SCHMALZ
HERSTELLUNG 100% ROCHE SCHAFSMILCH
IN SCHMALZ VOM IBERICOSCHWEIN UND SCHMALZ
ZUSAMMENSETZUNG TROCKENMASSE MIND 55%
FETTGEHALT AUF TROCKENMASSE MIND 50%
PH MIND 5.30
PROTEIN MIND 25%
REIFEZEIT MINDESTENS 11 MONATE
UND FORM STÜCKE ZU 3 KG
KEILFÖRMIGE STÜCKE IN VERSCHIEDENEN GRÖSSEN
MORPHOLOGISCHE ANGABEN ZYLINDRISCH MIT FLACHEN SEITEN. MIT SCHMALZ BEDECKTE HARTRINDE
BESCHREIBUNG ELFENBEIN
STARKER GERUCH NACH SCHAFSKÄSE
GESCHMACK: INTENSIV UND LEICHT PIKANT
KONSISTENZ: ZART