NAME ALTER SCHAFSKÄSE CIUDAD DE SANSUEÑA IN ÖL
HERSTELLUNG 100% ROHE SCHAFSMILCH
IN NATIVEM OLIVENÖL GEREIFT
ZUSAMMENSETZUNG TROCKENMASSE MIND 55%
FETTGEHALT AUF TROCKENMASSE MIND 50%
PH MIND 5.30
PROTEIN MIND 25%
REIFEZEIT MINDESTENS 11 MONATE
UND FORM STÜCKE ZU 3 KG
KEILFÖRMIGE STÜCKE IN VERSCHIEDENEN GRÖSSEN
MORPHOLOGISCHE ANGABEN ZYLINDRISCH MIT FLACHEN SEITEN. GEWASCHENE, MIT ÖL BEDECKTE HARTRINDE. FESTER TEIG MIT LÖCHERN UND ÖL RESTEN
BESCHREIBUNG ELFENBEIN
GERUCHSMISCHUNG AUS KÄSE UND ÖL AUS DER ÖLMÜHLE
GESCHMACK: INTENSIV UND STARK, LEICHT PIKANT
FEINE KONSISTENZ